Unsere Landwirtschaft

Die Betriebsfläche des BioGut WALLENBURG beträgt ca. 200 ha: 80 ha Grünland in und um Wallenburg und 120 ha Alm am Rosskopf/Spitzingsee, hinzu kommen ca. 70 ha Wald.
Seit 1965 steht unsere Mutterkuhherde der Rassen Fleckvieh und Deutsch Angus im Mittelpunkt der Landwirtschaft. Sie umfasst heute 100 Kühe mit Nachzucht und drei Zuchtbullen.
Während der halbjährigen Weidezeit laufen die Kühe mit ihren Kälbern auf den Weiden am Hof und auf der Alm am Spitzingsee. Hier können die Kälber in natürlicher Umgebung aufwachsen.
Den Winter verbringen die Tiere im großzügig bemessenen hellen Freilaufstall. Laufhöfe bieten den Tieren die Möglichkeit, sich auch während der Stallzeit im Freien aufzuhalten. Die Kalbungen im Winter erfolgen in besonders geschützten Abkalbebereichen.
Um einen geschlossenen Betriebskreislauf zu gewährleisten, setzen wir zur Winterfütterung nur selbst geworbenes Heu und Grassilage ein. Unsere Flächen düngen wir ausschließlich mit eigenem Wirtschaftsdünger.

Regelmäßig finden Kontrollen statt, um den hohen Standard der Bioland-Richtlinien zu gewährleisten. Unsere EU-ÖKO -Kontrollnummer lautet:
D-BY-M-6-17792 A
Wir sind anerkannter Ausbildungsbetrieb.

ALM
Die 125 ha Almflächen liegen oberhalb des Spitzingsees auf 1200 m - 1600 m über NN.
Dort befinden sich von Mitte Juni bis Ende September ca. 45 Mutterkühe mit ihren Kälbern sowie ca. 20 Kalbinnen.
Die Tiere werden durchgehend von Thomas Wassensteiner betreut, der 2009 seinen 1. Almsommer verbringt.
Für die Tiere gibt es kleinere Viehhütten, in denen sie bei schlechtem Wetter unterkommen können. Falls es schneit - im August keine Seltenheit - füttern wir die Rinder mit betriebseigenem Heu.

Ihr Ansprechpartner:
Herr Sebastian Schmitzberger
Tel.: 08025 / 1409
Fax: 08025 / 2275