Backwaren frisch

Das Getreide für unsere Brot- und Backwaren wird ausschließlich direkt von Demeter und Bioland Bauern im Umkreis von ca. 100km eingekauft. 
Alle weiteren Rohstoffe werden in 100% Bio Qualität von langjährigen Bio Großhändlern gekauft. Eine Besonderheit unserer Bäckerei ist u. a. die Verwendung von unverzüchteten Getreidesorten. Unsere Brote werden mit klassischen Sauerteigführungen unter Verwendung von betriebseigenem Natursauerteig und Backferment gebacken. Bei uns kommen weder chemische Zusätze sowie Geschmacksverstärker oder sonstige Hilfsmittel zum Einsatz. Speziell für unsere Kunden mit Allergien bieten wir diverse sortenreine oder hefefreie Produkte sowie auch einige glutenfreie Spezialitäten an.
Weitere Infos hier.

Seit 1936 pflegen wir bei der Öko Bäckerei Konditorei Mauerer die Tradition und Werte des Bäckerhandwerks. 
Als Familienbetrieb in dritter Generation bieten wir unseren Kunden ein hohes Niveau an Geschmack, Frische und Sicherheit für unser Backwarensortiment in den Bereichen Weizenkleingebäck, Brot, Dauergebäck und Feingebäck.
Weitere Infos hier.

Bei uns gibt es beste Bio-und Vollwert-Backwaren.
Wir sind eine familiengeführte Biobäckerei in der dritten Generation mit wunderschönen Filialen in Augsburg und München. Seit 50 Jahren produzieren wir Backwaren aus Bio-Getreide. Bei uns gilt: ob gesunde Brote, frische Semmeln, süße Leckereien oder herzhafte Snacks... es muss einfach gut schmecken, schön aussehen, konsequent bio sein und darf gerne eine hohe gesundheitliche Wertigkeit haben. Über das BioGut Wallenburg bekommen Sie unsere glutenfreien Bio-Brote.
Weitere Infos hier.