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Weiling BioladenprodukteKäseempfehlung - Leonardo Da Vinci
Schnittkäse
rahmig-feiner Schnittkäse aus feinster 100% Bio-Büffelmilch
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Weiling Bioladenprodukte
Zutaten
BÜFFELMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Stabilisator: Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
2017 haben sich Bouke und Marlies Luth mit der Haltung von Bio-Wasserbüffeln im Nordosten der Niederlande einen Traum erfüllt. Aus der wertvollen Milch dieser sensiblen Tiere wird unser cremiger Schnittkäse ÖMA Der Büffel gekäst. Durch die Pflege in speziellen Reifekellern eine Gaumenfreude mit unvergleichlichem, leicht süßlichem Geschmack. Eine Rarität die auch optisch ihresgleichen sucht.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1624 kJ / 391 kcal
Fett 40 g
davon gesättigte Fettsäuren 32 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Eiweiß 21 g
Salz 1,9 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierRoggenWeizenHaselnussMandelnPistazieHuhnLaktoseRindFruktoseKakaoKorianderMaisPfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefeVanillin
enthalten: Milch
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Drenthe
Milchart Büffel
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. 60 %
Produzent Kaaslust
Fettgehaltsstufe Doppelrahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text mind. 28 Tage
Reifezeit Zahl 28
Reifezeit Einheit Tag(e)
Labart mikrobielles Lab
Salz 2 %
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Schnittkäse
Inverkehrbringer ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu; info@oema.de
E-Mail Inverkehrbringer info@oema.de
Weitere Eigenschaften
Vegan nein
Vegetarisch ja
Alkoholfrei ja
Rohstoffe nicht jodiert ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 2,500 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack milchig, leicht süßlich
Geruch mild, milchig
Konsistenz schnittfest
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Unser "Büffel" ist durch seinen außergewöhnlichen Geschmack eine Rarität. Mit besonderem Augenmerk überrascht er auf der Spezialitäten-Käseplatte auch absolute Kenner von Käse!
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Niederlande
Zollrechtliche Herkunft
Niederlande (NL)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Artikelnummer Stück
55410
Einheit
kg
Inhalt
ca. 2,0
GTIN Stück
94026913554101
Qualität
EU Bio-Logo, Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
ÖMA Beer GmbH
Am Mühlbach 2
D-88161 Lindenberg im Allgäu
Tel: +49 8381 8890 100
Mail: info@oema.de
Web: www.oema.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-006-12899-BCD