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Metzgerei Juffinger www.biometzger.atRinderschinken roh
Beste, magere Stücke aus der Keule werden trocken gesalzen, leicht geräuchert und mehrere Wochen gereift. Dünn aufgeschnitten, mit frisch gemahlenem Pfeffer und ein paar Tropfen Olivenöl eine Delikatesse, die Bündner Fleisch in nichts nachsteht.
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Metzgerei Juffinger www.biometzger.at
Zutaten
100g wurden hergestellt aus 126g Rindfleisch*, Speisesalz, Pfeffer*, Knoblauch*, Fenchel*, Zwiebeln*, Piment*, Rosmarin*, Lorbeer*, Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Rohrohrzucker*, Wacholderbeeren*, Beifuß*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit**, Schutzkultur, Rauch.
Allgemeines
Beste, magere Stücke aus der Keule werden trocken gesalzen, leicht geräuchert und mehrere Wochen gereift. Dünn aufgeschnitten, mit frisch gemahlenem Pfeffer und ein paar Tropfen Olivenöl eine Delikatesse, die Bündner Fleisch in nichts nachsteht.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 659 kJ / 156 kcal
Fett 4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 1,1 g
davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 2,9 g
Eiweiß 27,6 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 5,13 g
Allergiehinweise
enthalten: RindUmbelliferae
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung Rohrohrzucker
Fleischart Rind
Hackfleisch nein
Stückgewicht 1,5 kg
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-005
Welcher Standard wird erfüllt Naturland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Mit Nitritpökelsalz
Inverkehrbringer Öko-Metzgerei Landfrau, Untere Au 2, D-82275 Emmering; landfrau@hofpfisterei.de
E-Mail Inverkehrbringer landfrau@hofpfisterei.de
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 1,5 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Vakuumpack
Verpackungsmaterial Kunststoff
Sonstiges
Klimaschutz EMAS
Sonstige Hinweise
Alle Angaben basieren auf unseren derzeitigen Kenntnissen und Erfahrungen, die aufgrund sorgfältiger Untersuchungen zustande gekommen sind. Sie stellen jedoch keine Zusicherung im rechtlichen Sinne dar, da Schwankungen in den dargestellten Werten wegen der Verwendung natürlicher Rohstoffe nicht auszuschließen sind. Darüber hinaus können sich durch unsachgemäße Produkthandhabung Qualitätsänderungen ergeben, die außerhalb unseres Verantwortungsbereiches liegen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
bei max. 7 °C lagern
Kurzbeschreibung
Beste, magere Stücke aus der Keule werden trocken gesalzen, leicht geräuchert und mehrere Wochen gereift. Dünn aufgeschnitten, mit frisch gemahlenem Pfeffer und ein paar Tropfen Olivenöl eine Delikatesse, die Bündner Fleisch in nichts nachsteht.
Zutatenlegende Freitext
*aus ökologischer Landwirtschaft. **reduziert gemäß Naturland-Richtlinien.
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Qualität
Naturland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-005 | IMO
Öko-Metzgerei Landfrau
Untere Au 2
D-82275 Emmering
Tel: +49 8141 355533 0
Mail: landfrau@hofpfisterei.de
Web: www.landfrau.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-005-00001-BD