Clementinen - Sorte Comune

Wussten Sie schon...,
dass die grüne Schale kein Grund für Unreife ist?
Häufig wird vermutet, daß Zitrusfrüchte nicht reif sind, wenn die Schale noch grün ist. Grünfleckige oder hellorange Früchte zeigen aber nicht Unreife an, die Früchte waren nur kurz vor der Ernte hohen Nachttemperaturen ausgesetzt.So zeigen sich Früchte aus tropischen Anbaugebieten selten völlig ausgefärbt. Erst durch niedrige Nachttemperaturen (um 5°C) bzw. durch den größer werdenden Unterschied von der Tag- zur Nachtemperatur wird das Blattgrün (Chlorophyll) in der Schale abgebaut, so dass eine tieforange Schalenfarbe entsteht.

Mandarinen, Clementinen, Satsumas und Minneola werden bei uns je nach Verfügbarkeit unter diesem Artikel vermarktet.

Minneola gibt es meist erst ab Ende Januar und nur für einen kurzen Zeitraum.Minneloa sind eine Kreuzung aus Grapefruit ‚Duncan‘ und Mandarine ‚Dancy‘ und stammen ursprünglich aus den USA. Die Schale ist glatt, fein genarbt und kräftig orangefarben. Auffällig ist die Ausstülpung am Stiel. Die Früchte lassen sich leicht schälen, das Fruchtfleisch ist ebenfalls orangefarben, sehr saftig und vom Geschmack her süß, mit einer feinherben Säure.