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WarenkundeSchalotten - feine Zwiebelart für Rohkost
Sofern verfügbar bieten wir Ihnen immer BIOLAND, DEMETER, BIOKREIS, NATURLAND... Qualität
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Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
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Allgemeines
Der weltweite Anbau beläuft sich auf etwa 100 000ha, hauptsächlich in Japan, Mexiko, Niederlande, Italien und Frankreich.
Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name Allium ascalonium, Amaryllidaceae
Warengruppenspezifische Angaben
Kennzeichen der Frische und Reife raschelt es leise beim Schütteln des Netzes sind sie noch frisch. Die Schale Älterer wird durch Feuchtigkeitsverlust fest. Dürfen nicht austreiben.
Gesetzliche Angaben
E-Mail Inverkehrbringer
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland
GTIN Stück
2481111706339
Qualität
Produkt stammt aus ökologischem Anbau
Produktinformationen
Schalotten ist die Sammelbezeichnung für eine Gruppe von Kulturpflanzen aus der Gattung Lauch, die der Küchenzwiebel nahestehen und ähnlich dieser als Speise- und Würzgemüse genutzt werden.
Sie haben ein feineres, weniger scharfes, eher süßliches und würzigeres Aroma.
Zum scharfen Anbraten eignen sie sich nur bedingt, weil sie dadurch bitter und schal werden.
Am besten werden sie roh verarbeitet. In gesteuertem Lagerklima bei ca 0 bis 1 Grad C. und einer Luftfeuchte von 75 % können sie auch ein Jahr lang gelagert werden.